古有李白“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”的豪言壯語，亦有楊慎“慣看秋月春風(fēng)，一壺濁酒喜相逢”的千古佳句。
中南典當(dāng)學(xué)院以酒會友，廣邀天下喜酒之士齊聚深圳，一起探索名酒背后的奧秘。

中南典當(dāng)學(xué)院第79期（總）注冊名酒鑒定培訓(xùn)班
課程時(shí)間：2020年11月16日~11月19日（四天）
授課地點(diǎn)：中國·深圳
首席講師：陳杰、李文英

陳杰酒收藏組織創(chuàng)始人之一，歷任中國藏酒協(xié)會副會長、中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、鑒定專家、老酒鑒定師培訓(xùn)班主講人，中國副食流通協(xié)會酒類專委會鑒定中心副主任。著有《茅臺酒鑒別》、《中國陳年白酒收藏鑒定師培訓(xùn)教材》、《茅五劍鑒別》等書籍和多篇老酒鑒定文章，深受酒類收藏界歡迎。

中國酒業(yè)協(xié)會“中國八大名酒專場鑒定會”萬瓶茅臺一一過手

陳杰與中國酒屆泰斗茅臺酒釀造大師季克良合影

2019年世界酒博覽會官方鑒定師

2019年世界酒博覽會官方鑒定師

課程計(jì)劃

第一部分 茅臺酒鑒定與估價(jià)
五星茅臺酒“木塞”茅臺酒（1953—1966）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “三大”茅臺酒（1966—1983）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “地方”茅臺酒（1983—1987）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “鐵蓋”茅臺酒（1986—1992）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “紅皮”茅臺酒（1990—1996）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “白皮”茅臺酒（1996—2009）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “紅布套”茅臺酒（2009—今）外觀特征及鑒別要點(diǎn)

飛天茅臺酒第一代“飛天”茅臺酒（1958—1960）外觀特征及鑒別要點(diǎn) 第二代“飛天”茅臺酒（1960—1966）外觀特征及鑒別要點(diǎn) 第三代“飛天”茅臺酒（1966—1971）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “葵花”茅臺酒（1971—1974）外觀特征及鑒別要點(diǎn) 彩盒塑蓋“飛天”茅臺酒（1975—1985）特征及鑒別要點(diǎn) “鐵蓋飛天”茅臺酒（1985—1990）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “紅皮飛天”茅臺酒（1989—1996）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “白皮飛天”茅臺酒（1996—2009）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “紅布套飛天”茅臺酒（2009—今）外觀特征及鑒別要點(diǎn)
第二部分 五糧液鑒定與估價(jià)蘿卜瓶型“金獎”五糧液 “麥穗瓶”五糧液 “長城”五糧液
第三部分 劍南春鑒定與估價(jià)“方瓶”劍南春 “蓮花瓶”劍南春 （金獎劍南春）
第四部分 白酒品鑒 白酒的香型、白酒的風(fēng)味 不同香型風(fēng)味特征 不同香型風(fēng)味特征比較(品鑒)
第五部分 老酒作假鑒別撬蓋（拔頭）、打眼 后封膜、泡標(biāo)、復(fù)制商標(biāo) 假日期、假包漿、假酒花
此次名酒鑒定課程，由國寶級藏酒界大師陳杰坐陣，上百瓶真假酒實(shí)操，實(shí)物涵蓋從三大，地方國營，鐵蓋，紅皮，1704，陳年，珍品，次新酒等一應(yīng)俱全。同時(shí)學(xué)院齊備醬，濃，清，老，四種酒型供學(xué)員品鑒。理論加實(shí)踐的授課方式，讓學(xué)員快速上手學(xué)習(xí)鑒定要點(diǎn)。

百瓶名酒學(xué)員品鑒，理論加實(shí)操，使課程效果最大化

開班典禮

2020年11月16日上午九點(diǎn)，迎來了我們中南79班的開學(xué)典禮，中南校長、人人奢集團(tuán)創(chuàng)始人朱銘朱老師為同學(xué)們的到來表示熱烈的歡迎，人人奢作為行業(yè)的領(lǐng)航者，有義務(wù)樹立標(biāo)桿，扛起大旗帶領(lǐng)行業(yè)走向更高的層次。根據(jù)多年的考察和行業(yè)數(shù)據(jù)反饋，名酒在典當(dāng)回收行業(yè)的比重愈來愈大，交易額也在穩(wěn)步上升，在整體的營業(yè)額中占比與名表、箱包飾品持平且目前還有趕超的趨勢。

中南典當(dāng)學(xué)院副院長丁青介紹了課程內(nèi)容以及學(xué)院校規(guī)，尊敬師長、團(tuán)結(jié)同學(xué)、禮貌待人；不遲到、不曠課、不早退。此次課程共四天，含中檢考證，理論加實(shí)操的考試方式，滿分100分，80分可獲得“中檢注冊老酒鑒定評估師”資格證。同時(shí)丁院長以最誠摯的問候向同學(xué)們問好。此次學(xué)習(xí)只是起點(diǎn)，中南的服務(wù)沒有終點(diǎn)，希望同學(xué)們來到中南學(xué)有所成，生意事業(yè)更上一層樓。

接下來就是介紹此次課程的講師團(tuán)隊(duì)，陳杰老師是歷任中國藏酒協(xié)會副會長，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會常務(wù)理事，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會鑒定專家，中國檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)名酒鑒定特聘專家，中國陳年白酒外觀鑒定創(chuàng)始人；李文英老師在老酒的收藏、鑒別、價(jià)值評估等方面具有較高的能力水平，在國內(nèi)藏酒界享有一定的聲譽(yù)。曾參與國家有關(guān)部門贓物罰沒酒的價(jià)值評估工作。歷任中國老酒愛好者聯(lián)誼會副會長、中國老酒圈副會長、中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會鑒定委員，國家一級品酒師。強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)是中南一路走到現(xiàn)在的基礎(chǔ)，同學(xué)們有任何問題都可以向老師請教。

班干部是一個(gè)班集體不可或缺的部分，似乎這一屆的同學(xué)都比較靦腆和低調(diào)，遲遲沒有自薦擔(dān)任班長和學(xué)習(xí)委員的職務(wù)。最終還是我們中南的老學(xué)員愛子美女上臺攬下了這個(gè)“活”，小愛同學(xué)落落大方的介紹了自己，祝愿在這些日子和同學(xué)們一起學(xué)習(xí)、一起進(jìn)步。

隨之上臺的就是我們燕群小姐姐啦，明明可以靠顏值吃飯偏偏要靠才華，她也是我們中南的老學(xué)員，一有空就來中南復(fù)訓(xùn)深造學(xué)習(xí)。那么偉大的“學(xué)習(xí)委員”職務(wù)就交給你啦，在后面幾天美麗的燕群小姐姐將組織帶領(lǐng)大家吃好玩好。