中南典當(dāng)學(xué)院總院（深圳）第80期中檢注冊老酒鑒定培訓(xùn)班開課啦
深圳的春天很有青春活力，到處都是生機(jī)勃勃。一眼望去，只有無邊無際的綠色。
深圳的夏天是煩悶的。太陽照在深圳上，使得整個(gè)城市就像在一個(gè)巨大的蒸籠里面，讓在里面的人們感覺到越來越悶。
深圳的秋天是寧靜而又淡泊的。那一片片被風(fēng)洗刷過無數(shù)次后而變黃的樹葉慢悠悠的從樹上跳下來，那搖搖晃晃的身體似乎在向樹告別。
深圳的冬天什么都有，就是唯獨(dú)沒有雪。

中南典當(dāng)學(xué)院-外景

時(shí)光荏苒，白駒過隙，轉(zhuǎn)眼間中南辦校至今已開班80期。俗話講酒香不怕巷子深，而中南名聲在外，本班的學(xué)員大部分來源于同行、學(xué)員之間的推薦。十二月的深圳，天氣正好，陽光明媚，接下來中南80班的同學(xué)們將一起度過四天難忘的時(shí)光。

中南典當(dāng)學(xué)院
第80期老酒鑒定培訓(xùn)班師生合影

中南典當(dāng)學(xué)院總院（深圳）第80期中檢注冊老酒鑒定培訓(xùn)班
課程時(shí)間：2020年12月16日——12月19日（四天）
授課地點(diǎn)：中國·深圳
首席講師：陳杰、李文英

陳杰酒收藏組織創(chuàng)始人之一，歷任中國藏酒協(xié)會副會長、中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、鑒定專家、老酒鑒定師培訓(xùn)班主講人，中國副食流通協(xié)會酒類專委會鑒定中心副主任。著有《茅臺酒鑒別》、《中國陳年白酒收藏鑒定師培訓(xùn)教材》、《茅五劍鑒別》等書籍和多篇老酒鑒定文章，深受酒類收藏界歡迎。

中國酒業(yè)協(xié)會“中國八大名酒專場鑒定會”萬瓶茅臺一一過手

陳杰與中國酒屆泰斗茅臺酒釀造大師季克良合影

2019年世界酒博覽會官方鑒定師

陳杰老師自編教材《茅臺酒鑒別》：本書是目前國內(nèi)第一本全面系統(tǒng)地介紹如何鑒別收藏茅臺酒的工具書，是收藏愛好者和“茅粉們研究、鑒別、收藏茅臺酒不可或缺的書籍。

本期課程計(jì)劃
第一部分 茅臺酒鑒定與估價(jià)
五星茅臺酒“木塞”茅臺酒（1953—1966）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “三大”茅臺酒（1966—1983）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “地方”茅臺酒（1983—1987）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “鐵蓋”茅臺酒（1986—1992）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “紅皮”茅臺酒（1990—1996）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “白皮”茅臺酒（1996—2009）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “紅布套”茅臺酒（2009—今）外觀特征及鑒別要點(diǎn)
飛天茅臺酒第一代“飛天”茅臺酒（1958—1960）外觀特征及鑒別要點(diǎn) 第二代“飛天”茅臺酒（1960—1966）外觀特征及鑒別要點(diǎn) 第三代“飛天”茅臺酒（1966—1971）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “葵花”茅臺酒（1971—1974）外觀特征及鑒別要點(diǎn) 彩盒塑蓋“飛天”茅臺酒（1975—1985）特征及鑒別要點(diǎn) “鐵蓋飛天”茅臺酒（1985—1990）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “紅皮飛天”茅臺酒（1989—1996）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “白皮飛天”茅臺酒（1996—2009）外觀特征及鑒別要點(diǎn) “紅布套飛天”茅臺酒（2009—今）外觀特征及鑒別要點(diǎn)
第二部分 五糧液鑒定與估價(jià)蘿卜瓶型“金獎”五糧液 “麥穗瓶”五糧液 “長城”五糧液
第三部分 劍南春鑒定與估價(jià)“方瓶”劍南春 “蓮花瓶”劍南春 （金獎劍南春）
第四部分 白酒品鑒 白酒的香型、白酒的風(fēng)味 不同香型風(fēng)味特征 不同香型風(fēng)味特征比較(品鑒)
第五部分 老酒作假鑒別撬蓋（拔頭）、打眼 后封膜、泡標(biāo)、復(fù)制商標(biāo) 假日期、假包漿、假酒花
開班典禮

下面分享一段陳杰老師的自述
十幾年來，一直有人請求我：“陳老師，請收我當(dāng)徒弟吧”。我的回答只有一句話：“我不收徒弟”。說實(shí)話，我覺得很對不起這些崇拜我的學(xué)生。
今天，我突然覺得，我應(yīng)該給想學(xué)習(xí)老酒鑒定的新人們一個(gè)機(jī)會。
上個(gè)月，應(yīng)朋友之約，我到深圳中南典當(dāng)學(xué)院舉辦的“中南注冊老酒鑒定師培訓(xùn)班”講了一次課，很受啟發(fā)。
這是中南典當(dāng)學(xué)院、中國檢測認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司合辦的“注冊老酒鑒定師”培訓(xùn)班。學(xué)員經(jīng)過學(xué)習(xí)培訓(xùn)考試合格，頒發(fā)雙證。一個(gè)是“老酒鑒定師培訓(xùn)合格證”，一個(gè)是“中檢注冊老酒鑒定師證”。后一個(gè)證含金量很高，經(jīng)過注冊以后，在官網(wǎng)上能查到證件的真假。這一點(diǎn)是目前其他任何一個(gè)老酒培訓(xùn)班做不到的。這是其一。
其二，這家專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開辦多年，具有良好的辦班經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)環(huán)境。培訓(xùn)學(xué)員的硬件和軟件實(shí)力都很強(qiáng)。此前他們是搞奢侈品鑒定培訓(xùn)的，名表、名包鑒定是他們的強(qiáng)項(xiàng)。這次又增加了老酒鑒定。其中的亮點(diǎn)是：不怕你學(xué)不會。一次報(bào)名學(xué)習(xí)，如果當(dāng)次考試未通過，以后一直讓你免費(fèi)參加培訓(xùn)，直至你考核通過為止。
其三，我主講老酒外觀鑒別。以茅臺酒為主，輔以五糧液、劍南春鑒別。如茅臺酒的三大、地方、鐵蓋、紅皮、白皮、紅膠帽以及新酒的鑒別方法等等。還有撬蓋、打眼、后封膜、泡標(biāo)、復(fù)制商標(biāo)等等制假技術(shù)的破解和鑒別方法等等。我盡量講深，講透，讓你學(xué)會學(xué)懂。
其四，培訓(xùn)班購置了大量的老酒鑒定實(shí)物酒，有三大，有地方，有七十年代大飛天，有珍品茅臺等等?？傊?，從上世紀(jì)六七十年代至2020年的茅臺酒真假實(shí)物樣品，應(yīng)有盡有。讓你理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)到鑒酒真本事。
我想：每期學(xué)員不要多，十幾人足矣?？梢砸粚σ?，面對面仔細(xì)學(xué)習(xí)。這樣一來，等于我自己招收了老酒鑒定的徒弟了。這也是一個(gè)嘗試。我不會讓你失望的。

感謝陳杰老師對中南典當(dāng)學(xué)院的認(rèn)可，相信您定會桃李滿天下，春暉遍四方。中南口碑已名聲在外，不管是授課老師、同學(xué)，還是同行業(yè)的朋友，都得到了他們一致的認(rèn)可。中南辦校至今80期，中南的服務(wù)、教學(xué)質(zhì)量、產(chǎn)業(yè)鏈資源在不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，在未來也會越來越迎合市場行情，幫助學(xué)員事業(yè)、生意更上一層樓。一朝中南學(xué)習(xí)，終身是中南家人，雖然已到十二月，但因同學(xué)們的到來就不覺得寒冷，中南典當(dāng)學(xué)院第80期老酒鑒定培訓(xùn)班于12月16日開課，預(yù)祝同學(xué)們學(xué)有所成、收獲滿滿，讓我們一起期待他們在訓(xùn)期的成績。